Жаркое из говядины
Сытное и ароматное жаркое из говядины с картофелем и овощами — классика русской домашней кухни.
2 ч
4
450 ккал
★ 0
- Говядина (лопатка/грудинка) — 600 г
- Картофель — 6 шт
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Лавровый лист — 2 шт
- Соль, перец — по вкусу
- Укроп свежий — пучок
1. Говядину нарезать кубиками 3-4 см. Обжарить на сильном огне до румяной корочки.
2. Лук нарезать полукольцами, морковь — крупными кусочками. Обжарить до мягкости.
3. Добавить томатную пасту, перемешать, готовить 2 минуты.
4. Переложить мясо и овощи в казан или толстостенную кастрюлю. Залить горячей водой (чтобы покрыло мясо).
5. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Тушить под крышкой 1 час на слабом огне.
6. Картофель очистить, нарезать крупными кубиками. Добавить к мясу.
7. Тушить ещё 30-40 минут до готовности картофеля.
8. Добавить измельчённый чеснок и зелень. Дать настояться 10 минут.
9. Подавать горячим, посыпав свежим укропом.
Оценить рецепт
Войдите, чтобы оценить рецепт
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока нет комментариев. Будьте первым!