Свинина по-французски
Сочная свинина, запечённая с картофелем, луком и сыром — сытное и праздничное блюдо, которое покоряет с первой ложки.
1 ч
6
420 ккал
★ 0
- Свинина (корейка или шея) — 600 г
- Картофель — 4-5 шт
- Лук репчатый — 2-3 шт
- Сыр твёрдый — 200 г
- Майонез или сметана — 150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Приправа для мяса — 1 ч.л.
- Масло растительное — для смазывания
- Зелень — для украшения
1. Свинину нарезать ломтиками толщиной 1-1.5 см. Отбить через плёнку до толщины 0.5 см.
2. Мясо посолить, поперчить, натереть приправой и измельчённым чесноком. Оставить на 15-20 минут.
3. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками (2-3 мм).
4. Лук нарезать полукольцами. Сыр натереть на крупной тёрке.
5. Форму для запекания смазать маслом. Выложить слоями: половина картофеля, лук, мясо, оставшийся картофель.
6. Каждый слой слегка посолить, поперчить, промазать майонезом или сметаной.
7. Запекать в разогретой до 190°C духовке 40-45 минут.
8. Достать, посыпать тёртым сыром и запекать ещё 10-15 минут до золотистой корочки.
9. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью. Подавать горячим.
Оценить рецепт
Войдите, чтобы оценить рецепт
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока нет комментариев. Будьте первым!