{
    "title": "Свинина по-французски",
    "slug": "svinina-po-frantsuzski",
    "description": "Сочная свинина, запечённая с картофелем, луком и сыром — сытное и праздничное блюдо, которое покоряет с первой ложки.",
    "category": "Вторые блюда",
    "category_slug": "main-courses",
    "difficulty": "medium",
    "cooking_time_minutes": 60,
    "servings": 6,
    "calories": 420,
    "ingredients": [
        "Свинина (корейка или шея) — 600 г",
        "Картофель — 4-5 шт",
        "Лук репчатый — 2-3 шт",
        "Сыр твёрдый — 200 г",
        "Майонез или сметана — 150 г",
        "Чеснок — 2 зубчика",
        "Соль, перец — по вкусу",
        "Приправа для мяса — 1 ч.л.",
        "Масло растительное — для смазывания",
        "Зелень — для украшения"
    ],
    "instructions": [
        "1. Свинину нарезать ломтиками толщиной 1-1.5 см. Отбить через плёнку до толщины 0.5 см.",
        "2. Мясо посолить, поперчить, натереть приправой и измельчённым чесноком. Оставить на 15-20 минут.",
        "3. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками (2-3 мм).",
        "4. Лук нарезать полукольцами. Сыр натереть на крупной тёрке.",
        "5. Форму для запекания смазать маслом. Выложить слоями: половина картофеля, лук, мясо, оставшийся картофель.",
        "6. Каждый слой слегка посолить, поперчить, промазать майонезом или сметаной.",
        "7. Запекать в разогретой до 190°C духовке 40-45 минут.",
        "8. Достать, посыпать тёртым сыром и запекать ещё 10-15 минут до золотистой корочки.",
        "9. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью. Подавать горячим."
    ],
    "tags": [],
    "image": "\/assets\/images\/svinina-po-frantsuzski.jpg",
    "video_url": null,
    "source": "admin",
    "views_count": 7,
    "created_at": "2026-06-12 08:58:46",
    "exported_at": "2026-06-17 13:11:31",
    "exported_from": "YumAi",
    "export_version": "1.0"
}