Вторые блюда
Средне
Спагетти Болоньезе
Классические спагетти с насыщенным мясным соусом болоньезе — итальянское блюдо, завоевавшее весь мир.
Время
45 мин
Порции
4
Калории
380 ккал
Рейтинг
★ 0
Ингредиенты
- Спагетти — 400 г
- Фарш говяжий — 400 г
- Помидоры в собственном соку — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей стеблевой — 1 стебель
- Чеснок — 3 зубчика
- Вино красное сухое — 150 мл
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Пармезан — 100 г
- Базилик свежий — для подачи
- Соль, перец — по вкусу
Пошаговый рецепт
1
1. Лук, морковь, сельдерей и чеснок мелко нарезать. Обжарить на оливковом масле 5 минут.
2
2. Добавить фарш, готовить, разбивая комочки, до румяного цвета (7-8 минут).
3
3. Влить вино, выпарить на сильном огне 2 минуты.
4
4. Добавить помидоры, размять лопаткой. Посолить, поперчить.
5
5. Уменьшить огонь, тушить соус 30-40 минут до загустения.
6
6. Спагетти отварить в подсоленной воде до состояния al dente. Слить воду.
7
7. Готовые спагетти смешать с соусом.
8
8. Подавать, посыпав тёртым пармезаном и свежим базиликом.
Оценить рецепт
Войдите, чтобы оценить рецепт
Комментарии (0)
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока нет комментариев. Будьте первым!