Шакшука
Шакшука — ароматное блюдо из яиц, томатов, сладкого перца и специй. Готовится на одной сковороде и отлично подходит для плотного завтрака или лёгкого ужина.
30 мин
3
145 ккал
★ 0
- Яйца — 4 шт.\nПомидоры в собственном соку или свежие — 500 г\nСладкий перец — 1 шт.\nЛук — 1 шт.\nЧеснок — 2 зубчика\nОливковое масло — 2 ст. л.\nТоматная паста — 1 ст. л.\nПаприка — 1 ч. л.\nЗира — 0,5 ч. л.\nЧили — по вкусу\nСоль — по вкусу\nЧёрный перец — по вкусу\nПетрушка или кинза — 2 ст. л.
1. Нарежьте лук и сладкий перец небольшими кубиками, чеснок измельчите.\n2. Разогрейте масло в глубокой сковороде и обжарьте лук 3-4 минуты до мягкости.\n3. Добавьте сладкий перец и готовьте ещё 4-5 минут, затем всыпьте чеснок, паприку, зиру и немного чили.\n4. Добавьте томатную пасту и помидоры, разомните их лопаткой и тушите 10-12 минут, пока соус не станет густым.\n5. Посолите и поперчите соус, сделайте в нём 4 углубления и аккуратно разбейте туда яйца.\n6. Накройте сковороду крышкой и готовьте 4-6 минут, пока белок схватится, а желток останется немного жидким.\n7. Посыпьте шакшуку рубленой петрушкой или кинзой и подавайте сразу с хлебом или питой.
Оценить рецепт
Войдите, чтобы оценить рецепт
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока нет комментариев. Будьте первым!