Салат Оливье
Классический салат Оливье с варёной колбасой, яйцом и зелёным горошком — главное блюдо праздничного стола.
40 мин
8
250 ккал
★ 0
- Картофель — 4 шт
- Морковь — 2 шт
- Яйца — 4 шт
- Колбаса варёная (Докторская) — 300 г
- Огурцы маринованные — 3 шт
- Горошек зелёный консервированный — 1 банка (400 г)
- Майонез — 200 г
- Сметана 15% — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный — по вкусу
- Укроп свежий — для украшения
1. Картофель и морковь вымыть, отварить в мундире до готовности 20-25 минут. Яйца сварить вкрутую 10 минут.
2. Остудить овощи и яйца, очистить. Картофель, морковь, яйца и колбасу нарезать мелкими кубиками 0,5-0,7 см.
3. Огурцы также нарезать мелкими кубиками. Если огурцы слишком водянистые — слегка отжать.
4. С зелёного горошка слить жидкость. Смешать все нарезанные ингредиенты в большой миске.
5. Заправить майонезом и сметаной, посолить, поперчить. Хорошо перемешать.
6. Убрать в холодильник минимум на 1 час (лучше на 2-3) для пропитки.
7. Перед подачей украсить веточками укропа. Можно добавить несколько горошин сверху.
Оценить рецепт
Войдите, чтобы оценить рецепт
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока нет комментариев. Будьте первым!