Мисо-суп
Традиционный японский суп на основе мисо-пасты с тофу, водорослями вакаме и зелёным луком. Лёгкий, ароматный и согревающий — идеальное начало обеда.
20 мин
4
84 ккал
★ 0
- • 1 л воды
- • 3 ст.л. мисо-пасты (белой или смешанной)
- • 150 г тофу (шелкового или твёрдого), нарезать кубиками 1 см
- • 10 г сушёных водорослей вакаме
- • 2 пера зелёного лука, тонко нарезать
- • 1 ч.л. даси (гранулированного японского бульона) — опционально
1. Залейте водоросли вакаме холодной водой на 5 минут, затем слейте воду.
2. Доведите воду (или бульон даси) до кипения в кастрюле.
3. Убавьте огонь до минимума. Добавьте тофу и вакаме, прогрейте 1-2 минуты.
4. Снимите кастрюлю с огня. Положите мисо-пасту в небольшой половник, залейте немного бульона и размешайте до растворения.
5. Верните растворённую мисо-пасту в кастрюлю, перемешайте. НЕ КИПЯТИТЕ — мисо теряет вкус и полезные свойства.
6. Разлейте по пиалам, посыпьте зелёным луком. Подавайте сразу.
Оценить рецепт
Войдите, чтобы оценить рецепт
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока нет комментариев. Будьте первым!