Куриные отбивные
Сочные куриные отбивные в хрустящей панировке — простое и быстрое блюдо, которое всегда получается вкусным и аппетитным.
35 мин
4
280 ккал
★ 0
- Куриное филе — 600 г
- Яйца — 2 шт
- Мука пшеничная — 4 ст.л.
- Панировочные сухари — 100 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Масло растительное — для жарки
- Лимон — 0,5 шт
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Паприка — 1 ч.л.
- Зелень — для подачи
1. Куриное филе промыть, обсушить бумажным полотенцем.
2. Каждое филе разрезать вдоль пополам, чтобы получились тонкие пласты.
3. Накрыть курицу пищевой плёнкой и аккуратно отбить кулинарным молотком до толщины 5-7 мм.
4. Посолить, поперчить, посыпать паприкой с обеих сторон.
5. Чеснок пропустить через пресс, смазать отбивные чесноком.
6. Сбрызнуть лимонным соком, оставить на 10-15 минут мариноваться.
7. Яйца взбить в миске с щепоткой соли.
8. Каждую отбивную обвалять в муке, затем окунуть в яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях.
9. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
10. Обжаривать отбивные по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки.
11. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
12. Подавать горячими с долькой лимона, свежими овощами или картофельным пюре.
Оценить рецепт
Войдите, чтобы оценить рецепт
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока нет комментариев. Будьте первым!