Кесадилья с курицей
Мексиканская лепёшка из тортильи с расплавленным сыром, сочной курицей и овощами. Хрустит снаружи, тягучая внутри — готовится за 15 минут.
20 мин
2
450 ккал
★ 0
- • 4 пшеничные тортильи (диаметр 20-25 см)
- • 200 г куриного филе, отварного или запечённого, нарезать полосками
- • 150 г сыра (чеддер, гауда или моцарелла), натереть
- • 1 сладкий перец, нарезать тонкими полосками
- • ½ красной луковицы, тонко нашинковать
- • 2 ст.л. сметаны
- • ½ ч.л. молотого кумина
- • ½ ч.л. паприки
- • Соль, перец по вкусу
- • Растительное масло для жарки
- • Для подачи: сальса, гуакамоле, сметана
1. Смешайте нарезанную курицу с кумином, паприкой, солью и перцем.
2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне.
3. Выложите тортилью на сковороду. Посыпьте половину сыром, сверху распределите курицу, перец и лук. Добавьте ложку сметаны. Посыпьте оставшимся сыром.
4. Накройте второй тортильей, слегка прижмите.
5. Жарьте 2-3 минуты до золотистой корочки, затем аккуратно переверните лопаткой и жарьте ещё 2-3 минуты.
6. Снимите со сковороды, дайте постоять 1 минуту. Разрежьте на 4 сектора.
7. Подавайте с сальсой, гуакамоле и сметаной.
Оценить рецепт
Войдите, чтобы оценить рецепт
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока нет комментариев. Будьте первым!