{
    "title": "Кесадилья с курицей",
    "slug": "kesadilya-s-kuritsey",
    "description": "Мексиканская лепёшка из тортильи с расплавленным сыром, сочной курицей и овощами. Хрустит снаружи, тягучая внутри — готовится за 15 минут.",
    "category": "Вторые блюда",
    "category_slug": "main-courses",
    "difficulty": "easy",
    "cooking_time_minutes": 20,
    "servings": 2,
    "calories": 450,
    "ingredients": [
        "• 4 пшеничные тортильи (диаметр 20-25 см)",
        "• 200 г куриного филе, отварного или запечённого, нарезать полосками",
        "• 150 г сыра (чеддер, гауда или моцарелла), натереть",
        "• 1 сладкий перец, нарезать тонкими полосками",
        "• ½ красной луковицы, тонко нашинковать",
        "• 2 ст.л. сметаны",
        "• ½ ч.л. молотого кумина",
        "• ½ ч.л. паприки",
        "• Соль, перец по вкусу",
        "• Растительное масло для жарки",
        "• Для подачи: сальса, гуакамоле, сметана"
    ],
    "instructions": [
        "1. Смешайте нарезанную курицу с кумином, паприкой, солью и перцем.",
        "2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне.",
        "3. Выложите тортилью на сковороду. Посыпьте половину сыром, сверху распределите курицу, перец и лук. Добавьте ложку сметаны. Посыпьте оставшимся сыром.",
        "4. Накройте второй тортильей, слегка прижмите.",
        "5. Жарьте 2-3 минуты до золотистой корочки, затем аккуратно переверните лопаткой и жарьте ещё 2-3 минуты.",
        "6. Снимите со сковороды, дайте постоять 1 минуту. Разрежьте на 4 сектора.",
        "7. Подавайте с сальсой, гуакамоле и сметаной."
    ],
    "tags": [],
    "image": "\/assets\/images\/kesadilya-s-kuritsey.jpg",
    "video_url": null,
    "source": "admin",
    "views_count": 11,
    "created_at": "2026-06-08 08:54:57",
    "exported_at": "2026-06-23 05:46:09",
    "exported_from": "YumAi",
    "export_version": "1.0"
}