Первые блюда
Легко
Чечевичный суп
Сытный и полезный суп из красной чечевицы с овощами — идеальный обед для всей семьи.
Время
40 мин
Порции
6
Калории
180 ккал
Рейтинг
★ 0
Ингредиенты
- Чечевица красная — 250 г
- Картофель — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Куркума — 1/2 ч.л.
- Зира (кумин) — 1/2 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Вода или бульон — 1,5 л
- Зелень укропа — для подачи
- Лимон — для подачи
Пошаговый рецепт
1
1. Чечевицу промыть. Картофель нарезать кубиками, морковь натереть, лук мелко нарезать.
2
2. В кастрюле разогреть масло, обжарить лук и морковь 4-5 минут. Добавить томатную пасту, куркуму и зиру, жарить 1 минуту.
3
3. Влить воду, довести до кипения. Добавить картофель и чечевицу.
4
4. Варить 20-25 минут. За 5 минут добавить измельчённый чеснок.
5
5. Посолить, поперчить. При желании часть супа пюрировать блендером.
6
6. Разлить по тарелкам, посыпать зеленью. Подавать с долькой лимона.
Оценить рецепт
Войдите, чтобы оценить рецепт
Комментарии (0)
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока нет комментариев. Будьте первым!