Булочки с корицей
Воздушные, мягкие булочки с ароматной корицей и сахарной глазурью. Идеально подходят к чаю или кофе.
1 ч 30 мин
12
280 ккал
★ 0
- Мука пшеничная — 500 г
- Молоко — 250 мл
- Дрожжи сухие — 7 г
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо — 1 шт
- Соль — щепотка
- Корица молотая — 2 ст.л.
- Сахар (для начинки) — 80 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
1. В тёплом молоке растворить дрожжи и 1 ст.л. сахара. Оставить на 10 минут.
2. Добавить растопленное масло (50 г), яйцо, оставшийся сахар, соль. Перемешать.
3. Постепенно добавить муку, замесить эластичное тесто. Оставить в тепле на 1 час.
4. Для начинки: смешать 80 г сахара, корицу и 50 г размягчённого масла.
5. Тесто раскатать в прямоугольник 40х30 см. Равномерно нанести начинку.
6. Свернуть рулетом, разрезать на 12 частей. Выложить на противень.
7. Оставить на 20 минут для расстойки. Выпекать при 180°C 20-25 минут.
8. Для глазури: сахарную пудру смешать с ванильным сахаром и 2 ст.л. воды.
9. Полить горячие булочки глазурью.
Оценить рецепт
Войдите, чтобы оценить рецепт
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока нет комментариев. Будьте первым!