Брауни шоколадное
Американская классика — влажный, насыщенный шоколадный пирог с хрустящей корочкой и мягкой серединой. Тает во рту!
35 мин
9
380 ккал
★ 0
- • 200 г тёмного шоколада (70% какао)
- • 150 г сливочного масла
- • 200 г сахара
- • 100 г коричневого сахара (можно заменить обычным)
- • 3 яйца
- • 100 г муки
- • 30 г какао-порошка
- • 1 ч.л. ванильного экстракта
- • ¼ ч.л. соли
- • 100 г грецких орехов или пекана (по желанию)
1. Разогрейте духовку до 175°C. Застелите форму 20×20 см пергаментом.
2. Растопите шоколад и масло на водяной бане или в микроволновке (импульсами по 30 секунд). Перемешайте до однородности.
3. Добавьте оба вида сахара, хорошо перемешайте.
4. По одному вмешайте яйца, после каждого тщательно взбивая венчиком.
5. Добавьте ванильный экстракт.
6. Просейте муку, какао и соль в шоколадную массу. Аккуратно перемешайте лопаткой до исчезновения мучных прожилок. Не перемешивайте слишком долго!
7. Если используете орехи, вмешайте их.
8. Вылейте тесто в форму, разровняйте. Выпекайте 25-30 минут. Важно: брауни готов, когда край пропёкся, а центр ещё слегка влажный — зубочистка выходит с влажными крошками.
9. Полностью остудите в форме, затем нарежьте квадратами.
Оценить рецепт
Войдите, чтобы оценить рецепт
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока нет комментариев. Будьте первым!