{
    "title": "Винегрет классический",
    "slug": "vinaigret-klassicheskiy",
    "description": "Классический салат из отварных овощей с квашеной капустой и солёными огурцами. Лёгкий, полезный и яркий — идеальный гарнир или самостоятельное блюдо.",
    "category": "Салаты",
    "category_slug": "salads",
    "difficulty": "easy",
    "cooking_time_minutes": 40,
    "servings": 6,
    "calories": 120,
    "ingredients": [
        "Свёкла — 2 шт",
        "Картофель — 3 шт",
        "Морковь — 2 шт",
        "Огурцы солёные — 3 шт",
        "Капуста квашеная — 200 г",
        "Лук репчатый — 1 шт",
        "Горошек зелёный консервированный — 150 г",
        "Масло растительное — 4 ст.л.",
        "Соль, перец — по вкусу",
        "Укроп — для подачи"
    ],
    "instructions": [
        "1. Свёклу, картофель и морковь хорошо вымыть. Варить в мундире до готовности: свёклу — 50-60 минут, картофель и морковь — 20-25 минут.",
        "2. Овощи остудить, очистить от кожуры.",
        "3. Свёклу нарезать мелкими кубиками, сбрызнуть растительным маслом (чтобы не окрасила остальные овощи).",
        "4. Картофель и морковь нарезать такими же кубиками.",
        "5. Солёные огурцы нарезать кубиками. Квашеную капусту отжать от рассола.",
        "6. Лук мелко нарезать.",
        "7. Слить жидкость из горошка.",
        "8. Все овощи соединить в большой миске, аккуратно перемешать.",
        "9. Заправить растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу.",
        "10. Убрать в холодильник на 30 минут перед подачей.",
        "11. Подавать, посыпав свежим укропом."
    ],
    "tags": [],
    "image": "\/assets\/images\/vinaigret-klassicheskiy.jpg",
    "video_url": null,
    "source": "admin",
    "views_count": 12,
    "created_at": "2026-06-15 09:07:52",
    "exported_at": "2026-06-23 08:48:03",
    "exported_from": "YumAi",
    "export_version": "1.0"
}