{
    "title": "Вареники с картошкой",
    "slug": "vareniki-s-kartoshkoy",
    "description": "Домашние вареники с картофельным пюре и жареным луком — традиционное славянское блюдо.",
    "category": "Вторые блюда",
    "category_slug": "main-courses",
    "difficulty": "medium",
    "cooking_time_minutes": 90,
    "servings": 6,
    "calories": 280,
    "ingredients": [
        "Мука — 500 г",
        "Вода — 250 мл",
        "Яйцо — 1 шт",
        "Масло растительное — 2 ст.л.",
        "Соль — 1 ч.л.",
        "Картофель — 8 шт",
        "Лук — 3 шт",
        "Масло сливочное — 50 г",
        "Сметана — для подачи"
    ],
    "instructions": [
        "1. Замесить тесто из муки, воды, яйца, масла, соли. Оставить на 30 мин.",
        "2. Картофель отварить, растолочь в пюре с маслом.",
        "3. Лук (2 шт) обжарить, смешать с пюре, посолить, поперчить.",
        "4. Раскатать тесто, вырезать кружки, выложить начинку, защипнуть.",
        "5. Варить 5-7 мин после всплытия.",
        "6. Лук (1 шт) обжарить до хруста.",
        "7. Подавать со сметаной и жареным луком."
    ],
    "tags": [],
    "image": "\/assets\/images\/vareniki.jpg",
    "video_url": null,
    "source": "admin",
    "views_count": 10,
    "created_at": "2026-06-10 09:18:24",
    "exported_at": "2026-06-23 07:07:14",
    "exported_from": "YumAi",
    "export_version": "1.0"
}