{
    "title": "Утка по-пекински",
    "slug": "utka-po-pekinski",
    "description": "Утка с хрустящей корочкой и блинчиками",
    "category": "Вторые блюда",
    "category_slug": "main-courses",
    "difficulty": "hard",
    "cooking_time_minutes": 90,
    "servings": 4,
    "calories": 0,
    "ingredients": [
        "Утка - 2 кг",
        "Мёд - 3 ст.л",
        "Соевый соус - 3 ст.л",
        "Уксус рисовый - 2 ст.л",
        "Имбирь - 20 г",
        "Чеснок - 4 зубчика",
        "Звёздчатый анис - 3 шт",
        "Корица - 1 палочка",
        "Мука - 200 г",
        "Вода - 120 мл",
        "Огурец - 2 шт",
        "Лук зелёный - пучок",
        "Соус хойсин - для подачи"
    ],
    "instructions": [
        "1. Ошпарьте утку кипятком, обсушите.",
        "2. Натрите мёдом и соевым соусом.",
        "3. Оставьте мариноваться на 2 часа.",
        "4. Запекайте 40 минут при 200°C.",
        "5. Замесите тесто для блинчиков.",
        "6. Раскатайте и обжарьте блинчики.",
        "7. Нарежьте утку тонкими ломтиками.",
        "8. Подавайте с блинчиками, огурцом, луком и соусом хойсин."
    ],
    "tags": [],
    "image": "\/assets\/images\/peking_duck.jpg",
    "video_url": null,
    "source": "admin",
    "views_count": 8,
    "created_at": "2026-06-07 11:34:53",
    "exported_at": "2026-06-23 07:06:35",
    "exported_from": "YumAi",
    "export_version": "1.0"
}