{
    "title": "Суп гороховый",
    "slug": "sup-gorokhovyy",
    "description": "Сытный и ароматный гороховый суп с копчёностями — классика русской кухни. Идеальное первое блюдо для холодного дня.",
    "category": "Первые блюда",
    "category_slug": "soups",
    "difficulty": "easy",
    "cooking_time_minutes": 90,
    "servings": 6,
    "calories": 250,
    "ingredients": [
        "Горох сухой колотый — 1.5 стакана",
        "Свиные рёбра копчёные — 400 г",
        "Картофель — 3 шт",
        "Морковь — 1 шт",
        "Лук репчатый — 1 шт",
        "Лавровый лист — 2 шт",
        "Соль — по вкусу",
        "Перец чёрный — по вкусу",
        "Зелень укропа — для подачи",
        "Гренки — для подачи"
    ],
    "instructions": [
        "1. Горох замочите в холодной воде на 2 часа (или на ночь). Промойте.",
        "2. В кастрюлю на 3 литра залейте воду, положите копчёные рёбра и горох. Доведите до кипения.",
        "3. Варите на среднем огне 40-50 минут, пока горох не станет мягким.",
        "4. Картофель очистите и нарежьте кубиками, добавьте в суп. Варите 10 минут.",
        "5. Лук и морковь мелко нарежьте, обжарьте на сковороде до золотистого цвета.",
        "6. Добавьте зажарку в суп, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.",
        "7. Варите ещё 10 минут. Достаньте рёбра, отделите мясо от костей, верните в суп.",
        "8. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью и с гренками."
    ],
    "tags": [],
    "image": "\/assets\/images\/sup-gorokhovyy.jpg",
    "video_url": null,
    "source": "admin",
    "views_count": 7,
    "created_at": "2026-06-14 08:57:01",
    "exported_at": "2026-06-23 06:59:11",
    "exported_from": "YumAi",
    "export_version": "1.0"
}