{
    "title": "Шарлотка яблочная",
    "slug": "sharlotka-yablochnaya",
    "description": "Нежная и воздушная яблочная шарлотка — самый популярный домашний пирог в России. Простой рецепт с минимумом ингредиентов и изумительным результатом.",
    "category": "Десерты",
    "category_slug": "desserts",
    "difficulty": "easy",
    "cooking_time_minutes": 50,
    "servings": 8,
    "calories": 220,
    "ingredients": [
        "Яблоки (средние) — 4-5 шт",
        "Яйца — 4 шт",
        "Сахар — 150 г",
        "Мука пшеничная — 150 г",
        "Ванильный сахар — 1 ч.л.",
        "Разрыхлитель — 0.5 ч.л.",
        "Корица — по вкусу",
        "Сахарная пудра — для украшения",
        "Масло сливочное — для смазывания формы"
    ],
    "instructions": [
        "1. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать тонкими дольками или кубиками. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.",
        "2. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы (5-7 минут миксером на высокой скорости).",
        "3. Муку смешать с разрыхлителем, просеять. Аккуратно вмешать в яичную массу лопаткой движениями снизу вверх.",
        "4. Добавить яблоки и корицу, перемешать.",
        "5. Форму для выпечки (22-24 см) смазать маслом, присыпать мукой. Вылить тесто, разровнять.",
        "6. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут до золотистого цвета.",
        "7. Готовность проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.",
        "8. Дать пирогу остыть в форме 10 минут, затем переложить на решётку.",
        "9. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Подавать тёплой или холодной."
    ],
    "tags": [],
    "image": "\/assets\/images\/sharlotka-yablochnaya.jpg",
    "video_url": null,
    "source": "admin",
    "views_count": 16,
    "created_at": "2026-06-12 08:58:46",
    "exported_at": "2026-06-23 07:06:08",
    "exported_from": "YumAi",
    "export_version": "1.0"
}