{
    "title": "Сельдь под шубой",
    "slug": "seld-pod-shuboy",
    "description": "Классический советский салат «Сельдь под шубой» — слоёное блюдо из солёной сельди, отварных овощей и яиц под майонезом. Праздничный и сытный салат, который любят в каждой семье.",
    "category": "Салаты",
    "category_slug": "salads",
    "difficulty": "medium",
    "cooking_time_minutes": 60,
    "servings": 8,
    "calories": 240,
    "ingredients": [
        "Сельдь солёная — 2 шт",
        "Картофель — 4 шт",
        "Морковь — 3 шт",
        "Свёкла — 3 шт",
        "Яйца куриные — 4 шт",
        "Лук репчатый — 1 шт",
        "Майонез — 300 г",
        "Соль, перец — по вкусу"
    ],
    "instructions": [
        "1. Отварите картофель, морковь и свёклу до готовности. Остудите и очистите.",
        "2. Яйца сварите вкрутую (10 минут), остудите и очистите.",
        "3. Сельдь разделайте: удалите кожу, кости, нарежьте мелкими кубиками.",
        "4. Лук мелко нарежьте, залейте кипятком на 5 минут, чтобы убрать горечь, слейте воду.",
        "5. Овощи и яйца натрите на крупной тёрке в отдельные миски.",
        "6. Выкладывайте слоями на плоское блюдо: сельдь с луком, майонез → картофель, майонез → морковь, майонез → яйца, майонез → свёкла, майонез.",
        "7. Верх украсьте тёртым желтком или зеленью.",
        "8. Уберите в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь) для пропитки."
    ],
    "tags": [],
    "image": "\/assets\/images\/seld-pod-shuboy.jpg",
    "video_url": null,
    "source": "admin",
    "views_count": 13,
    "created_at": "2026-06-11 08:57:32",
    "exported_at": "2026-06-23 07:32:23",
    "exported_from": "YumAi",
    "export_version": "1.0"
}