{
    "title": "Салат из свёклы с сыром и шпинатом",
    "slug": "salat-iz-svekly-s-syrom-i-shpinatom",
    "description": "Яркий салат из запечённой свёклы со шпинатом, мягким сыром и тыквенными семечками. Лёгкий и полезный.",
    "category": "Салаты",
    "category_slug": "salads",
    "difficulty": "easy",
    "cooking_time_minutes": 20,
    "servings": 2,
    "calories": 180,
    "ingredients": [
        "Свёкла — 2 шт",
        "Шпинат свежий — 100 г",
        "Руккола — 50 г",
        "Сыр мягкий (козий или фета) — 100 г",
        "Семечки тыквенные — 2 ст. л.",
        "Масло оливковое — 3 ст. л.",
        "Сок лимонный — 1 ст. л.",
        "Мёд — 1 ч. л.",
        "Соль — по вкусу",
        "Перец чёрный молотый — по вкусу"
    ],
    "instructions": [
        "1. Свёклу вымойте, заверните в фольгу и запеките в духовке при 200°C около 50 минут до мягкости. Остудите.",
        "2. Очистите свёклу и нарежьте тонкими ломтиками или полукружиями.",
        "3. Шпинат и рукколу вымойте, обсушите, разложите на тарелке.",
        "4. Сверху выложите свёклу, раскрошите мягкий сыр.",
        "5. Смешайте оливковое масло, лимонный сок и мёд — это заправка.",
        "6. Полейте салат заправкой, посолите и поперчите.",
        "7. Посыпьте тыквенными семечками и подавайте сразу."
    ],
    "tags": [],
    "image": "\/assets\/images\/beetroot-salad.jpg",
    "video_url": null,
    "source": "admin",
    "views_count": 27,
    "created_at": "2026-10-16 19:54:22",
    "exported_at": "2026-11-05 04:56:31",
    "exported_from": "YumAi",
    "export_version": "1.0"
}