{
    "title": "Ризотто с грибами",
    "slug": "rizotto-s-gribami",
    "description": "Кремовое итальянское ризотто с лесными грибами",
    "category": "Вторые блюда",
    "category_slug": "main-courses",
    "difficulty": "medium",
    "cooking_time_minutes": 30,
    "servings": 4,
    "calories": 0,
    "ingredients": [
        "Рис арборио - 300 г",
        "Грибы (шампиньоны\/белые) - 300 г",
        "Лук - 1 шт",
        "Чеснок - 2 зубчика",
        "Бульон куриный - 1 л",
        "Белое вино - 150 мл",
        "Пармезан - 80 г",
        "Масло сливочное - 40 г",
        "Масло оливковое - 2 ст.л",
        "Тимьян - 3 веточки",
        "Соль, перец - по вкусу"
    ],
    "instructions": [
        "1. Обжарьте грибы до золотистого цвета.",
        "2. Обжарьте лук и чеснок до прозрачности.",
        "3. Добавьте рис, прогрейте 2 минуты.",
        "4. Влейте вино, выпарите.",
        "5. Добавляйте бульон по половнику, постоянно помешивая.",
        "6. Через 18 минут рис должен быть al dente.",
        "7. Снимите с огня, добавьте грибы, масло и пармезан.",
        "8. Накройте, дайте постоять 2 минуты.",
        "9. Подавайте сразу."
    ],
    "tags": [],
    "image": "\/assets\/images\/risotto.jpg",
    "video_url": null,
    "source": "admin",
    "views_count": 11,
    "created_at": "2026-06-07 11:34:53",
    "exported_at": "2026-06-23 05:41:07",
    "exported_from": "YumAi",
    "export_version": "1.0"
}