{
    "title": "Пельмени домашние",
    "slug": "pelmeni-domashnie",
    "description": "Классические сибирские пельмени с мясом",
    "category": "Вторые блюда",
    "category_slug": "main-courses",
    "difficulty": "medium",
    "cooking_time_minutes": 10,
    "servings": 6,
    "calories": 0,
    "ingredients": [
        "Мука - 500 г",
        "Яйцо - 2 шт",
        "Вода - 200 мл",
        "Соль - 1 ч.л",
        "Масло растительное - 2 ст.л",
        "Фарш свино-говяжий - 600 г",
        "Лук - 2 шт",
        "Чеснок - 2 зубчика",
        "Перец чёрный - 1 ч.л",
        "Уксус - для подачи",
        "Сметана - для подачи"
    ],
    "instructions": [
        "1. Замесите тесто из муки, яиц, воды, соли и масла.",
        "2. Дайте отдохнуть 30 минут.",
        "3. Смешайте фарш с луком, чесноком, солью и перцем.",
        "4. Раскатайте тесто тонким слоем.",
        "5. Вырежьте кружочки.",
        "6. Выложите начинку, защипните края.",
        "7. Варите в подсоленной воде 7-10 минут.",
        "8. Подавайте с уксусом, сметаной и маслом."
    ],
    "tags": [],
    "image": "\/assets\/images\/pelmeni.jpg",
    "video_url": null,
    "source": "admin",
    "views_count": 10,
    "created_at": "2026-06-07 11:34:53",
    "exported_at": "2026-06-23 07:02:17",
    "exported_from": "YumAi",
    "export_version": "1.0"
}