{
    "title": "Панна-котта с ягодным соусом",
    "slug": "panna-kotta-s-yagodnym-sousom",
    "description": "Нежный итальянский десерт из сливок с ванилью, политый ярким ягодным соусом. Идеальное завершение ужина.",
    "category": "Десерты",
    "category_slug": "desserts",
    "difficulty": "easy",
    "cooking_time_minutes": 30,
    "servings": 4,
    "calories": 320,
    "ingredients": [
        "Сливки 33% — 500 мл",
        "Ванильный экстракт — 1 ч.л.",
        "Желатин — 10 г",
        "Сахар — 80 г",
        "Ягоды (смесь) — 200 г",
        "Сахар (для соуса) — 50 г",
        "Лимонный сок — 1 ст.л.",
        "Мята — для украшения"
    ],
    "instructions": [
        "1. Желатин замочить в холодной воде на 10 минут.",
        "2. В кастрюле смешать сливки, сахар и ванильный экстракт. Нагревать на среднем огне, не доводя до кипения.",
        "3. Снять с огня, добавить набухший желатин. Перемешать до полного растворения.",
        "4. Разлить по формочкам, дать остыть. Убрать в холодильник минимум на 4 часа.",
        "5. Для соуса: ягоды, сахар и лимонный сок проварить 5-7 минут. Протереть через сито.",
        "6. Остывшую панна-котту выложить на тарелку, полить ягодным соусом.",
        "7. Украсить свежими ягодами и мятой."
    ],
    "tags": [],
    "image": "\/assets\/images\/panna-kotta-s-yagodnym-sousom.jpg",
    "video_url": null,
    "source": "admin",
    "views_count": 10,
    "created_at": "2026-06-13 08:53:41",
    "exported_at": "2026-06-23 07:08:03",
    "exported_from": "YumAi",
    "export_version": "1.0"
}