{
    "title": "Ленивые голубцы",
    "slug": "lenivye-golubtsy",
    "description": "Вкуснейшие ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе — готовятся проще, чем классические.",
    "category": "Вторые блюда",
    "category_slug": "main-courses",
    "difficulty": "medium",
    "cooking_time_minutes": 60,
    "servings": 5,
    "calories": 290,
    "ingredients": [
        "Фарш мясной (свинина+говядина) — 500 г",
        "Рис круглозёрный — 100 г",
        "Капуста белокочанная — 400 г",
        "Лук репчатый — 2 шт",
        "Морковь — 1 шт",
        "Яйцо — 1 шт",
        "Томатная паста — 3 ст.л.",
        "Сметана 15% — 150 г",
        "Масло растительное — 3 ст.л.",
        "Соль — по вкусу",
        "Перец — по вкусу",
        "Лавровый лист — 1 шт",
        "Зелень — для подачи"
    ],
    "instructions": [
        "1. Рис отварить до полуготовности 7-8 минут, откинуть на дуршлаг.",
        "2. Капусту мелко нашинковать. Бланшировать 3 минуты, откинуть на дуршлаг.",
        "3. Фарш смешать с рисом, капустой, яйцом, луком, солью и перцем. Вымесить.",
        "4. Сформировать котлетки. Обжарить на масле с двух сторон.",
        "5. Приготовить соус: обжарить лук и морковь, добавить томатную пасту и сметану, влить 200 мл воды. Посолить, поперчить.",
        "6. Выложить голубцы в соус, добавить лавровый лист. Тушить под крышкой 30-35 минут.",
        "7. Подавать горячими, полив соусом и посыпав зеленью."
    ],
    "tags": [],
    "image": "\/assets\/images\/lenivye-golubtsy.jpg",
    "video_url": null,
    "source": "admin",
    "views_count": 8,
    "created_at": "2026-06-09 09:09:12",
    "exported_at": "2026-06-23 07:01:25",
    "exported_from": "YumAi",
    "export_version": "1.0"
}