{
    "title": "Куриные котлеты",
    "slug": "kurinye-kotlety",
    "description": "Сочные домашние котлеты из куриного фарша с золотистой корочкой. Простой рецепт на каждый день.",
    "category": "Вторые блюда",
    "category_slug": "main-courses",
    "difficulty": "easy",
    "cooking_time_minutes": 35,
    "servings": 4,
    "calories": 220,
    "ingredients": [
        "Куриный фарш — 600 г",
        "Лук репчатый — 1 шт",
        "Яйцо — 1 шт",
        "Батон белый — 100 г",
        "Молоко — 100 мл",
        "Соль — по вкусу",
        "Перец чёрный молотый — по вкусу",
        "Панировочные сухари — 4 ст. л.",
        "Масло растительное — 3 ст. л."
    ],
    "instructions": [
        "1. Замочите батон в молоке на 10 минут, затем отожмите.",
        "2. Лук натрите на мелкой тёрке или измельчите блендером.",
        "3. Смешайте фарш, лук, яйцо, размоченный батон, соль и перец. Вымейте фарш руками 3-4 минуты, чтобы он стал однородным.",
        "4. Отбейте фарш о дно миски 10-15 раз — так котлеты не развалятся.",
        "5. Сформируйте котлеты овальной формы, обваляйте в сухарях.",
        "6. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте котлеты на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.",
        "7. Накройте крышкой и доведите на слабом огне 5 минут.",
        "8. Подавайте горячими с гарниром или овощами."
    ],
    "tags": [],
    "image": "\/assets\/images\/chicken-cutlets.jpg",
    "video_url": null,
    "source": "admin",
    "views_count": 24,
    "created_at": "2026-10-16 19:54:22",
    "exported_at": "2026-11-05 05:15:03",
    "exported_from": "YumAi",
    "export_version": "1.0"
}