{
    "title": "Компот из сухофруктов",
    "slug": "kompot-iz-sukhofruktov",
    "description": "Ароматный витаминный компот из смеси сухофруктов — традиционный русский напиток, любимый с детства. Отлично утоляет жажду и поднимает настроение.",
    "category": "Напитки",
    "category_slug": "drinks",
    "difficulty": "easy",
    "cooking_time_minutes": 30,
    "servings": 8,
    "calories": 65,
    "ingredients": [
        "Яблоки сушёные — 100 г",
        "Груши сушёные — 80 г",
        "Чернослив — 80 г",
        "Курага — 80 г",
        "Изюм — 50 г",
        "Сахар — 100 г",
        "Вода — 3 л",
        "Лимонная кислота — щепотка"
    ],
    "instructions": [
        "1. Сухофрукты промыть в тёплой воде 2-3 раза. Чернослив и курагу замочить на 10 минут.",
        "2. Крупные сухофрукты (груши, яблоки) разрезать на 2-3 части.",
        "3. В кастрюлю налить 3 л воды, довести до кипения.",
        "4. Первыми заложить груши и яблоки — они самые твёрдые. Варить 15 минут.",
        "5. Добавить чернослив и курагу. Варить ещё 10 минут.",
        "6. Добавить изюм и сахар. Варить 5-7 минут.",
        "7. Снять с огня, добавить щепотку лимонной кислоты.",
        "8. Накрыть крышкой, дать настояться 1-2 часа — так компот станет насыщеннее.",
        "9. Процедить через сито (по желанию), охладить.",
        "10. Подавать холодным или комнатной температуры."
    ],
    "tags": [],
    "image": "\/assets\/images\/kompot-iz-sukhofruktov.jpg",
    "video_url": null,
    "source": "admin",
    "views_count": 11,
    "created_at": "2026-06-15 09:07:52",
    "exported_at": "2026-06-23 07:02:24",
    "exported_from": "YumAi",
    "export_version": "1.0"
}