{
    "title": "Гречневая каша с грибами",
    "slug": "grechnevaya-kasha-s-gribami",
    "description": "Рассыпчатая гречневая каша с обжаренными грибами и луком. Сытное постное блюдо.",
    "category": "Вегетарианское",
    "category_slug": "vegetarian",
    "difficulty": "easy",
    "cooking_time_minutes": 45,
    "servings": 4,
    "calories": 190,
    "ingredients": [
        "Гречка — 300 г",
        "Вода — 600 мл",
        "Шампиньоны — 300 г",
        "Лук репчатый — 2 шт",
        "Масло растительное — 3 ст. л.",
        "Соль — по вкусу",
        "Перец чёрный молотый — по вкусу",
        "Зелень — для подачи"
    ],
    "instructions": [
        "1. Переберите и промойте гречку.",
        "2. Залейте водой, посолите, доведите до кипения.",
        "3. Варите на слабом огне под крышкой 20 минут, не перемешивая.",
        "4. Снимите с огня и дайте настояться 10 минут под крышкой.",
        "5. Лук нарежьте кубиками, грибы — пластинками.",
        "6. Обжарьте лук на масле до золотистого цвета, добавьте грибы и жарьте 8-10 минут до испарения жидкости.",
        "7. Смешайте гречку с грибами и луком, посолите, поперчите.",
        "8. Прогрейте вместе 2 минуты и посыпьте зеленью перед подачей."
    ],
    "tags": [],
    "image": "\/assets\/images\/buckwheat.jpg",
    "video_url": null,
    "source": "admin",
    "views_count": 29,
    "created_at": "2026-10-16 19:54:22",
    "exported_at": "2026-11-05 04:56:30",
    "exported_from": "YumAi",
    "export_version": "1.0"
}