{
    "title": "Голубцы классические",
    "slug": "golubtsy-klassicheskie-1",
    "description": "Традиционные голубцы — капустные листья, фаршированные мясом с рисом, в томатно-сметанном соусе.",
    "category": "Вторые блюда",
    "category_slug": "main-courses",
    "difficulty": "medium",
    "cooking_time_minutes": 90,
    "servings": 6,
    "calories": 310,
    "ingredients": [
        "Капуста — 1 кочан",
        "Фарш (свинина+говядина) — 500 г",
        "Рис — 100 г",
        "Лук — 2 шт",
        "Морковь — 1 шт",
        "Чеснок — 3 зубчика",
        "Томатная паста — 3 ст.л.",
        "Сметана — 150 г",
        "Соль, перец, лавровый лист"
    ],
    "instructions": [
        "1. Капусту разобрать на листья, отбить прожилки.",
        "2. Рис отварить до полуготовности (7-8 мин).",
        "3. Смешать фарш, рис, обжаренный лук, чеснок, соль, перец.",
        "4. Завернуть начинку в капустные листья конвертиком.",
        "5. Обжарить лук и морковь, добавить томатную пасту, сметану, 300 мл воды.",
        "6. Уложить голубцы, залить соусом. Тушить 45-60 мин.",
        "7. Подавать горячими с зеленью."
    ],
    "tags": [],
    "image": "\/assets\/images\/golubtsy-klassicheskie.jpg",
    "video_url": null,
    "source": "admin",
    "views_count": 6,
    "created_at": "2026-06-10 09:18:24",
    "exported_at": "2026-06-23 07:06:57",
    "exported_from": "YumAi",
    "export_version": "1.0"
}