{
    "title": "Фондю сырное",
    "slug": "fondu",
    "description": "Классическое швейцарское блюдо из расплавленного сыра с вином, подаётся с кусочками хлеба. Идеально для дружеских посиделок.",
    "category": "Ужины",
    "category_slug": "dinner",
    "difficulty": "medium",
    "cooking_time_minutes": 30,
    "servings": 0,
    "calories": 0,
    "ingredients": [
        "400 г сыра Грюйер",
        "300 г сыра Эмменталь",
        "1 зубчик чеснока",
        "250 мл белого вина (сухого)",
        "1 столовая ложка крахмала",
        "50 мл кирша (вишнёвый бренди)",
        "Щепотка мускатного ореха",
        "Чёрный перец по вкусу",
        "Багет или хлеб для подачи"
    ],
    "instructions": [
        "1. Натрите сыры на крупной тёрке.",
        "2. Натрите изнутри кастрюлю для фондю зубчиком чеснока.",
        "3. Налейте вино в кастрюлю и нагрейте на медленном огне.",
        "4. Постепенно добавляйте сыр, постоянно помешивая по кругу.",
        "5. Разведите крахмал в кирше и добавьте в массу.",
        "6. Продолжайте помешивать до получения однородной консистенции.",
        "7. Добавьте мускатный орех и перец.",
        "8. Подавайте горячим с кусочками хлеба на деревянных шпажках."
    ],
    "tags": [],
    "image": "\/assets\/images\/fondu.jpg",
    "video_url": null,
    "source": "user",
    "views_count": 37,
    "created_at": "2026-08-02 08:57:39",
    "exported_at": "2026-11-05 04:56:21",
    "exported_from": "YumAi",
    "export_version": "1.0"
}