{
    "title": "Фалафель",
    "slug": "falafel",
    "description": "Хрустящие нутовые шарики с восточными специями",
    "category": "Вегетарианское",
    "category_slug": "vegetarian",
    "difficulty": "medium",
    "cooking_time_minutes": 15,
    "servings": 4,
    "calories": 0,
    "ingredients": [
        "Нут сушёный - 300 г",
        "Лук - 1 шт",
        "Чеснок - 3 зубчика",
        "Петрушка - 50 г",
        "Кинза - 30 г",
        "Кумин - 1 ч.л",
        "Кориандр молотый - 1 ч.л",
        "Мука - 2 ст.л",
        "Растительное масло - 500 мл",
        "Соль - по вкусу"
    ],
    "instructions": [
        "1. Замочите нут на 12 часов.",
        "2. Измельчите нут с луком и чесноком.",
        "3. Добавьте зелень и специи.",
        "4. Добавьте муку, вымешайте.",
        "5. Сформируйте шарики.",
        "6. Жарьте во фритюре 5 минут до золотистого цвета.",
        "7. Подавайте с питой и соусом тахини."
    ],
    "tags": [],
    "image": "\/assets\/images\/falafel-s-pitoy.jpg",
    "video_url": null,
    "source": "admin",
    "views_count": 12,
    "created_at": "2026-06-07 11:34:53",
    "exported_at": "2026-06-23 08:57:13",
    "exported_from": "YumAi",
    "export_version": "1.0"
}